2011年11月
2011年11月30日
2011年11月29日
2011年11月28日
銀杏の皮むき・・・
最近は庭の花が少なくなり写真が撮れませんので、今日も食べ物の話題です。
去年の今頃にもアップしましたが、スーパーでお値打ちな銀杏を見掛けましたので、茶碗蒸し用に少しだけ買って来ました。
殻は封筒に入れてレンジでチンする方法もありますが、実が破裂しやすいので、私の場合は板と小さめのカナヅチで加減しながらコツコツ割っています。
力が入ると潰すことも。。。
薄皮を取るには～沸騰したお湯に入れて穴あきお玉の背中でクルクル回と、
７割方キレイに剥けますよ。
今回はこんな感じでした。。。
残った薄皮は厚い内なら、つるりと簡単に剥けますから、１度お試し下さいね。
剥いた銀杏は冷凍保存してチョコチョコ使います。
今日は一日中曇り空でした～こんな天気は気持ちも沈みがちな私です。。。
夕方は冷え込んできますから４時頃散歩に出かけました。
道路脇の畑にはイチジクの木があり・・・まだ沢山の実がついていましたよ。
この時期に完熟するのでしょうか？
よそのイチジクなのに気になりました。。。
よく見るとナナホシテントウムシが休憩中でしたよ。
日当たりの良い朽木の裏側とか木の洞や草の中で、成虫のままで越冬しますよ。
てんとう虫を見つけて嬉しかったです～～
今日も訪問ありがとうございました。2011年11月27日
ヘチマたわし
「あなたなら作れるから上げるよ！」って友達がこんな物を届けてくれました。
私は畑で見たことがありましたから直ぐにわかりましたが、皆さんは。。。
食材で食べている沖縄の方が見られたら「ありえな～～い」と言われそう。。。
70㌢も有りそうな大きなヘチマです。
種採りとたわし作り用に乾燥させていたそうです。。。
普段は買ってますが、かなり緻密な模様ですね。
ハサミで切って＆種を取り出し＆水洗いしました～薄汚れています。
バケツに入れてハイターで漂白します。
はたして～キレイになるでしょうか？
2時間後の様子～～
水洗いして漂白剤を洗い流したら～～色白美人に変身しましたよ。
取り敢えずはカビが生えないようによく乾燥します。
お風呂や台所で大切に使います～いい物を貰いました。
先週お見せした済州島スミレは満開に咲いて、種も出来ましたよ。
アップしますね。
今日の朝は家にある鉢植えの山野草を使って苔玉づくりをしました。
ついでに糸シャジンの植え替えをしました。
苔玉は苗がしまったらお見せしますね。
ラ・フランスをいただきましたよ。
ご先祖様にお供えしてから頂きます～ありがとうございます。
塀の中から立ち上がって外を眺めるワン太です。。。短足でスミマセン。。。
今日も訪問ありがとうございました。
